Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола — 4 января, 2024 Статьи «Кубань 24»

0 10

Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола 04.01.2024 13:22 Ссылка https://kuban24.tv/item/spisok-v-magazin-bazovyj-nabor-produktov-dlya-rozhdestvenskogo-stola Поделиться

  • Одноклассники
  • Twitter
  • VK
  • WhatsApp
  • Telegram

Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола - 4 января, 2024 Статьи «Кубань 24»

Фото freepik.com Рождественский стол — дело ответственное. Заранее продумать меню с учетом всех пищевых предпочтений гостей, закупить продукты и ничего не забыть, а потом еще посвятить целый день готовке — миссия невыполнима?

Ну, во-первых, нет ничего невыполнимого, и агента Итана Ханта вызывать не будем, разве что для того, чтобы помог нести тяжелые сумки. Впрочем, службы доставки справятся не хуже. Наша основная задача составить список.

Рождество — праздник с глубокими традициями, в том числе и гастрономическими. Это хорошо, это облегчает задачу.

Что должно быть на столе

Согласно традициям, на столе в Рождество должно быть 12 блюд — по числу апостолов. Однако съесть такое количество еды не каждая компания сможет, потому будем брать не количеством, а качеством. Что должно быть обязательно? Кутья (сладкая каша с медом), запеченная птица (утка, гусь, курица — кого больше любите) и пироги. А дальше все зависит от ваших предпочтений и вкусов ваших гостей. Обычно на праздничных столах еще стоят салаты, закуски, нарезка, гарнир к мясу, напитки и десерт.

Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола - 4 января, 2024 Статьи «Кубань 24»

Фото freepik.com

На золотом крыльце сидели

Точнее, не на крыльце, а за рождественским столом. Кого вы собираетесь кормить? Допустим, Машенька — вегетарианка, Дима страдает непереносимостью лактозы, дети не оценят гуся, но гарантированно опустошат вазочки с конфетами и фруктами. А какой-нибудь Ипполит с тоской посмотрит в тарелку и скажет «Какая гадость эта ваша заливная рыба»… Да, это цитата про Новый год, но вряд ли к Рождеству отношения Ипполита с рыбой принципиально изменятся. Одним словом, не ленитесь учесть предпочтения дорогих гостей, чтобы никто не остался голодным.

Составляем список

Этим нужно озаботиться заранее. Если вы делаете это непосредственно перед походом в магазин, обязательно что-то забудете. Так что накануне без всякой спешки, проведите перепись имеющихся в доме продуктов, сопоставьте с примерным меню и внесите в список то, что нужно и в необходимом количестве.

Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола - 4 января, 2024 Статьи «Кубань 24»

Кутья

Согласно традиции, готовить ее нужно из пшеницы, но часто на столах можно встретить кашу из риса.

  • Рис или пшеничная крупа
  • Мед
  • Изюм
  • Орехи

Основное блюдо

Главным украшением стола будет, конечно, птица. Помните, что ее нужно чем-то нафаршировать, чтобы получилось вкусно, сочно и празднично.

  • Гусь (утка, курица, индейка)
  • Яблоки (квашеная капуста, айва, чернослив, картофель — начинка на ваш выбор)
  • Мед (для глянцевой корочки)
  • Специи, соль, чеснок

В качестве гарнира может выступить и начинка из птицы, но ее обычно маловато. Не поленитесь запечь картошку или другие овощи отдельно.

Пироги

Без выпечки в Рождество не обойтись. Сладкие или несладкие пироги печь — дело исключительно ваше. Но лучше, чтобы было понемногу и тех, и других. Тесто тоже может быть разным, но общие места есть.

  • Мука
  • Дрожжи
  • Растительное масло
  • Молоко
  • Яйца
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Сахар

Для начинки берите то, что вам нужно. Это могут быть грибы, капуста, мясной фарш, рыба. Для сладкой выпечки — повидло, сухофрукты, консервированные или свежие фрукты, орехи с медом и так далее.

Закуски

  • Колбаса и прочие мясные деликатесы
  • Сыр
  • Оливки
  • Орехи (в сырную тарелку)
  • Мед (тоже к сыру)
  • Красная рыба или икра на бутерброды. Шпроты тоже вариант.
  • Соленья
  • Хлеб (лучше взять несколько видов, чтобы всем угодить)
  • Сливочное масло для бутербродов
  • Паштеты
  • Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень
  • Креветки
  • Селедка (к ней лук, уксус и яблочко) или копченая скумбрия

Кстати, отличным вариантом закуски могут стать маленькие корзиночки-тарталетки из песочного несладкого теста с начинкой на ваш вкус. Например, со сливочным сыром и рыбой.

Салаты

Определитесь с тем, какие салаты хотите видеть на праздничном столе и в зависимости от этого пополняйте список. Скорее всего, без «оливье» и винегрета и тут не обойдется.

  • Картофель
  • Свекла
  • Зеленый горошек
  • Морковь
  • Маринованные огурцы
  • Вареная колбаса
  • Майонез
  • Растительное масло
  • Яйца
  • Зелень
  • Лук

Десерт

  • Фрукты
  • Конфеты
  • Печенье
  • Мармелад
  • Пирожные

Напитки

  • Газировка и минеральная вода
  • Соки
  • Чай, кофе
  • Спиртное на ваш выбор

Важные мелочи

Проследите за тем, чтобы в доме были сахар, соль и перец, горчица и салфетки. Не забудьте про молоко или сливки к кофе.

 

Читайте также: Рождество Христово: когда отмечают, история и традиции праздника.

 

Автор: Ирина Филатова

Список в магазин: базовый набор продуктов для рождественского стола - 4 января, 2024 Статьи «Кубань 24»

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.